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Gary Enriquez
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Discusiones de Gary Enriquez

Primer campeonato de catas de España.
2 contestaciones 

Inició esta discusión. Última respuesta de Antonio Madrid López Hace 11 horas .

 

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Ola Gary, la verdad es que tienes toda la razón. Yo esprimí todo mi tiempo, pero es que no me lo podía creer, a cada taza una sensación diferente, increíble, el año que viene seguramente vuelva, a ver con qué nos sorprenden:)
junio 11
Gary Enriquez ha agregado una discusión
¡¡¡Espectacular!!!¡¡¡Que cafés!!! Los que se quedaron fuera, que se metan el año que viene solo para poder probar los mejores cafés que hayan pisado suelo español. Es una pena que sea un prueba de tiempo, por que si no yo hubiese tardado unos 20 m...
mayo 25
abril 19
abril 19
Buenas Javier!! No me conoces, pero yo te vi participar en Cataluña y despues de lo que vi no me estraña que representes a España!! Muchas felicidades y mucha suerte!!
abril 19

Información de perfil

Hometown
Madrid
About Me:
Barista y formador en el Instituto Español de Café
Website:
http://www.johnblendcafe.com/barista/
Interests
Café, baristas, cafés de especialidad, campeonatos de barista, el consumo de buenos cafés, baristas y un poco mas de café.
Favorite Coffee
Hay tantos. Bueno si tenemos que elegir, os doy top tres... 1. Cup of Excellence Honduras (finca Don Pepe) (filtro y espresso)
2. Yergacheffe (filtro)
3. Nueva Caledonia (espresso)

El blog de Gary Enriquez

Gary Enriquez

Animo Campeon!!!

Estimados Amigos,

No se si saben que Javier actuara el viernes a las 10:00 de la mañana.

www.worldbaristachampionship.com/

Te estaremos viendo y animando.



Kick some butt champ!

Publicado el abril 14, 2009 a las 11:57am 7 comentarios

Gary Enriquez

¿Os parece normal?

Estimados amigos, cafeteros, baristas y amantes del café,

¡¡¡Esto es el colmo!!!




Me parece una barbaridad que tiren por tierra el duro trabajo de esta humilde gente. Como se nota que algunos individuos les es indiferente que productores reciban mala fama, m… Continuar

Publicado el abril 14, 2009 a las 11:47am

Comentario (16 comentarios)

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A las 1:28am del junio 17, 2009, Ono dijo...
He perezoso te he dejado colgadas unas fotos que seguro te gustaran para recordar tu camino de Campeón.
Un saludo
A las 12:08pm del abril 19, 2009, Armando dijo...
No digo que un gran vino en una cata que tenga defectos ya sea un vino de mesa, sencillamente se abre otra botella y se prueba, seguramente a la segunda nos encontremos con ese gran vino. Lo que digo es que si la muestra catada anteriormente ha recibido numerosos elogios quizás se deba volver a catar una nueva muestra de café de la misma finca, a fin de cotejar los resultados. A lo mejor la anterior conservación de la muestra catada no fue la más propicia, una mala conservación (exposición al sol, cambios bruscos de temperatura y humedad, exposición a olores agresivos, etc) puede destrozar completamente un gran café.

Un saludo
A las 5:22pm del abril 18, 2009, Armando dijo...
Creo que la cata es sobre una muestra en concreto, no sobre toda la plantación y la producción de esa finca...Si vamos a un restaurante y nos pedimos un gran reserva de gran reputación y con muchos premios en certámenes varios, y nos sabe a corcho...nos lo bebemos y decimos que es el mejor vino del mundo o pedimos una segunda botella??? Es posible que las condiciones ambientales a las que se sometiera esa muestra anteriormente no fueran las idóneas y alterara sensiblemente el café, eso puede pasar. Los catadores reflejarían ese muestra tal y como les llegó.

un saludo
A las 2:24am del marzo 4, 2009, Ono dijo...
Hola Gary, lo dicho cuenta conmigo para lo que quieras yo aportare mi "granito de cafe" en lo que me digas.
Cuando pases por Vitoria no dudes en contactar conmigo. Un saludo
A las 8:03am del marzo 2, 2009, Fernando Valentin Di Maria dijo...
Buenos dias Gary, me gusto mucho compartir un momento y unas palabras contigo, haces un trabajo increible. Tus palabras llegaron muy adentro mio y creo que de todos los que te escucharon. Espero tener la oportunidad de volver a reunirnos alguna vez mas. un saludo y buena suerte y hasta luego.
A las 10:53pm del marzo 1, 2009, Ono dijo...
Gary, me quedo con haber estado en un campeonato compartiendo y aprendiendo al lado tuyo no dejes de estar hay, para mi tu trabajo transmitiendo y tu latte son los mejores,CAMPEON.
A las 1:47pm del marzo 1, 2009, Eduardo Gomez dijo...
Felicidades Gary !!! fue un placer asirtir ayer a tu profesional y implicada presentacion saludos y gracias
A las 12:56pm del marzo 1, 2009, Anderson Pinto dijo...
Hola Gary,
Te felicito por el campeonato,aun que no sé cual fue tú posicion, mas para mi poco importa,ya es un vencedor, puos es tio muy esforzado y apazionado por el mundo del café;en tu presentacion he podido mirar eso.
Deseo encontrarlo navamente en el curso que tengo pretencion de hacer contigo o en alguna parte del mundo del café que es pequeño!estoy aqui para lo que necesitar/
saludo!
A las 3:32pm del febrero 27, 2009, Eduardo Gomez dijo...
Mucha suerte para mañana Gary....
A las 3:42pm del enero 21, 2009, Ono dijo...
Hola, Gary como estas? He leido tu mensaje un poco tarde, tengo en el ordenador metidas las claves y me conecta automaticamente por lo que es posible que me conectara muy rapido y no me fijara quien estaba conectado.
La proxima vez andare mas atento, un saludo.
Nos veremos pronto.
 
 

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Link muy interesante de como se prepara un buen y un mal cafe Irlandes!



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