Página de Eduardo Gomez

MAESTROS Y NOVELES Barcelona elige a los mejores cafeteros jovenes ....el Foment de les arts decorativas acogio ayer el concurso Maestro del espresso junior del 2009 organizado por Illy y Spaziale,reunio a los 30 mejores jovenes cafeteros de España y Portugal que hicieron un espresso y un capuchino.El ganador el grancanario ARQUIMEDES RUIZ se llevo 2000 euros y un curso en la universidad de Trieste

A pesar de la gran tradición gastronómica francesa, no es nada fácil beber un buen espresso en París. El mal llamado “goût française”, esto es, cafés muy poco tostados, pasa factura a la hora de la degustación. Cafés ácidos y poco dulces, faltos de crema, sabores amaderados, en demasiados cafés en los que además los baristas no conocen bien el arte de la preparación en espresso. Pero si hay un lugar donde tomar un buen espresso : en Alto Café dentro de la zona Gourmet de las galerías Laffayate e… Continuar

Feliz año a todos

Para lo que dominan un poco el inglés les recomiendo que le den un vistaso a BARISTA EXCHANGE. Es una red social ning al igual que Mundo Barista. Esto significa que con la cuenta que tienen aquí pueden agregar su perfil directamente ahí también!! y así tener más amigos!! se los recomiendo!!

… Continuar